Contro gli sprechi alimentari nessuna iniziativa è troppo piccola, lo dimostra il modello Cna presentato alla Camera dall’onorevole Gadda, prima firmataria della legge contro lo spreco alimentare. Nel settore della panificazione il progetto “LowinFood” permette alle piccole imprese di ottimizzare la produzione e ridurre al minimo lo spreco alimentare attraverso la raccolta dei dati. 12 […]
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